Buddha Bowl: die Schüssel voll Glück

Kein Pinterest Feed kommt aktuell um Buddha Bowls herum. Die Schüsseln voll mit leckeren Zutaten sehen nicht nur wunderbar aus, sondern sind auch noch furchtbar gesund. Drin gemixt sind gesunde Vitamine, eiweißreiche Nährstoffe, vollwertige Kohlenhydrate und besondere Toppings, die der Schale das i-Tüpfelchen aufsetzen.

Was ist eigentlich eine Buddha Bowl?

Eine Buddha Bowl ist eine mit kunterbunten Zutaten gemischte Schale, bei der sich die leckeren Zutaten stapeln und nach oben wölben. Genauso wie es bei einem chinesischen Buddhabauch der Fall ist. Die tiefgründigere Erläuterung für die Buddha Bowl ist allerdings Ōryōki: eine meditative Form des Essens aus dem Zen-Buddhismus. Denn dort besteht ein Ōryōki-Set aus verschiedenen Schüsseln, von denen die größte Buddha Bowl genannt wird. 

Buddha Bowl: So geht’s!

Lange Rede kurzer Sinn. Was kommt nun eigentlich in die sogenannte Buddha Bowl? Dafür gibt es ein paar Richtwerte: etwa die Hälfte der Bowl machen Vitamine in Form von Gemüse, Obst und Kräutern aus, dazu kommen mehr als 1/4 Proteine und etwas weniger gesunde Kohlenhydrate. On top gibt’s gesunde Fette.

STEP 1 | Nehmt ein wenig Grünzeug, wie Salat, Rucola oder Blattspinat als Grundlage und ergänzt dieses um euer Lieblinsgemüse, egal ob roh, gedünstet oder gekocht.

STEP 2 | Dazu dürfen sich auch ein paar gute Kohlenhydrate, wie Kartoffeln, Dinkelnudeln, Vollkornreis oder Süßkartoffel gesellen.

STEP 3 | Ein hoher Anteil an Proteinen macht die Bowl zu dem Energielieferant. Hier eignet sich zum Beispiel Hühnchen, Hülsenfrüchte, Eier, Tofu, Hüttenkäse oder Quark. 

STEP 4 | Damit die Zutaten zusammen auch gut schmecken, dürfen auch noch ein paar Extras mit rein. Je nachdem, wie ihr es mögt, ein paar Früchte, etwas Crunchiges, Pesto, Avocado oder Nussmus.

Fertig ist eure Buddha Bowl!

Rezept: Buddha Bowl mit Brokkoli & schwarzem Reis

So viel zur Theorie. Aber wie sieht die Bowl nun wirklich aus? Ich habe es mit dieser Variante ausprobiert und den Spaß definitiv für gut befunden. Im Endeffekt eignet sich die Schüssel voll Glück sowohl als Lunch oder Dinner-Gericht und ist einfach eine gesunde Zusammenkunft von Zutaten, die ihr liebt und gerade so im Kühlschrank habt. Lasst eurer Fantasie also freien Lauf!

In meiner Bowl findet ihr gekochten Brokkoli und Möhren, schwarzen Reis, Feldsalat, Cocktailtomaten, vegetarische Bällchen, etwas Öl, Hüttenkäse und Sesamsamen. Ob es geschmeckt hat? Sehr!

Habt ihr die Buddha Bowl schon einmal ausprobiert?