Apfel-Rosen Muffins

Für das Wochenende steht Besuch an, aber du hast eigentlich überhaupt keine Zeit zum Backen oder für eine großartige Vorbereitung? Dann habe ich hier etwas für dich, denn die Apfel-Rosen Muffins sehen viel aufwändiger aus, als sie eigentlich zuzubereiten sind und schmecken dazu noch hervorragend!

Ich wollte meinem Freund einen leckeren Apfelkuchen backen und stieß bei Pinterest zufällig auf diese hübschen Teilchen. Noch dazu war die Zubereitung wirklich easy und ich hatte alle Zutaten dafür im Haus. Perfekt! Also habe ich nicht lange überlegt und im Handumdrehen, diese süßen Apfel-Rosen Muffins gezaubert. 

Apfel-Rosen Muffins: Zutaten

2 Packungen Blätterteig
4 Äpfel mit schöner, roter Farbe (z.B. Pink Lady)
Aprikosenmarmelade
Zitronensaft
Puderzucker

So zauberst du die Rosenmuffins!

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• Bring den Blätterteig ggf. auf Zimmertemperatur und schneide ihn der Länge nach in etwa 4 cm breite Streifen.
• Schneide die Äpfel in hauchdünne Scheiben und lass sie kurz in kochendem Wasser weich werden, damit du sie später besser formen kannst. Danach solltest du ihnen ein paar Zitronenspritzer verpassen, damit sie schön frisch bleiben. 
• Nimm ein Muffinblech zur Hand und fette es mit Butter ein.
• Bestreiche die Blätterteigstreifen nun bis zur Hälfte mit der Marmelade.
• Anschließend kannst du die Apfelscheiben überlappend nebeneinander auf der oberen Marmeladenhälfte platzieren. Bedenke, dass die Apfelschale nach Oben zeigen sollte. 
• Klappe die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben und rolle den Streifen nun von links nach rechts auf. Dabei solltest du recht eng rollen, damit nicht auseinanderfällt. Et voilá: jetzt solltest du schon die erste Muffinrose in der Hand halten.

• Platziere sie im Muffinblech und wiederhole das Prinzip für alle weiteren Muffins.
• Der Ofen sollte 200 Grad betragen und die Muffins dann für eine halbe Stunde backen. Zusätzlich kannst du etwas Alufolie über die Apfel-Rosen Muffins legen, damit die Apfelscheiben nicht anbrennen.
• Lasse die kleinen Gebäcke kurz auf einem Gitterrost abkühlen und bestäube sie dann mit Puderzucker.[/arrow_list]

Und? War doch gar nicht mal so schwierig, oder? Deine Gäste werden jedenfalls begeistert sein und die kleinen Küchlein mit viel Liebe verspeisen. Passend dazu kannst du übrigens auch noch frische Sahne reichen. 

Habt ihr schon einmal etwas rosiges gebacken? Oder sogar die Muffins schon ausprobiert?

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